Иммунная защита
организма детей, работа всех его органов и систем зависит от характера питания.
Зимой человеческий организм «работает»
производя больше тепла. Он вынужден это делать, чтобы поддерживать постоянную
температуру тела. Тепло «черпается» из энергии, заключенной в продуктах
питания.
Правильное
питание зимой предполагает увеличение калорийности потребляемой пищи. Первым
делом стоит налегать на животный белок – рыбу, мясо и птицу. Не стоит забывать
про молочные белки. Йогурты, творог, молоко должны чаще появляться на столе у
ребенка. Необходимо обязательно добавлять к основным блюдам овощи: капусту,
тыкву, морковь и картофель. Еще одно важное дополнение – злаки в любых видах,
будь то разнообразные каши или цельнозерновой или отрубной хлеб. Медленные
углеводы обогащают организм запасами энергии, которых хватает надолго.
Укрепить
иммунитет зимой помогут витамины. Пальма первенства, бесспорно, принадлежит
витаминам С и D. Именно они наиболее эффективно борются с вирусными
инфекциями. Витамина С много в цитрусовых. Витамин D, необходимый при нехватке солнечного
света, есть в яйцах, молочных продуктах и печени трески. Не менее полезный
витамин A спрятан в свежей моркови. Так как этот витамин является
жирорастворимым, надо добавлять к моркови сметану или сливки, чтобы ценный
элемент усвоился без остатка. Растительное масло богато витамином E, который
защищает кожу от обветривания и обморожения. Неоценимую пользу принесут
замороженные ягоды - они помогут восполнить дефицит полезных веществ. Помогут оздоровиться и сухофрукты с
концентрированным содержанием витаминов и минералов. Инжир, курага, финики,
чернослив в сочетании с медом и орехами – идеальное сочетание для завтрака или
перекуса.
Питание в зимний
период обязательно должно включать горячие блюда. Обязательно надо готовить детям супы и соусы.
Они помогут поддерживать оптимальную температуру организма и насытят его
питательными веществами.
Полезными
вариантами приготовления блюд является варка, тушение, запекание.
Количество приёмов пищи должно быть
не менее 4–5 раз в день. Если у ребёнка проблемы с работой желудочно-кишечного
тракта, то количество приёмов пищи должно быть не менее 5–6 раз в день.
Принципиальным
вопросом является не только, что кушать зимой, но и что пить. Конечно, в
сравнении с летним сезоном, объемы потребляемой жидкости резко уменьшаются. Тем
не менее, доступ к питьевой воде должен быть предоставлен детям в любое время
суток. В остальном предпочтение стоит отдавать горячим напиткам – травяным
чаям, компотам, киселям. Настой шиповника хорошо подойдет для профилактики
простуды.
Необходимо
уменьшить или исключить употребление сладостей в период новогодних каникул.
Чрезмерное употребление конфет, тортов становится причиной обострения
аллергических заболеваний, развития кариеса, появления избыточной массы тела и
ожирения.
Филиал ФБУЗ
«Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля» надеется,
что рекомендации подскажут, как организовать здоровое питание школьников в
период зимних каникул. Пусть хорошее самочувствие и отличное настроение не
испортят никакие капризы погоды.
Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и
эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля»